A matcha tea jótékony hatásai

Napjaink egyik legtrendibb italát matcha teának hívják, az egészségre gyakorolt jótékony hatásai pedig elképesztőek!

Ezt a kiváló minőségű, finomra őrölt, koncentrált zöld teát hagyományosan több száz éve használják a japán teaszertartásokon.

A matcha zsírégető és rákellenes hatásának köszönhetően, a többi teát maga mögé utasítja. Valójában számos tanulmány kimutatta, hogy a matchában található bizonyos kémiai vegyületek segíthetnek a rákos sejtek pusztulásának előidézésében, semlegesítik a káros szabad gyököket és fokozzák a szervezet természetes méregtelenítő rendszerét.

Mi is az a Matcha tea?

A Matcha a zöld tea koncentrált porított formája, amelyet évszázadok óta használnak Kínában és Japánban. Valójában a „matcha” kifejezés és kiejtése (maa-chuh) a „földet” és „teát” jelentő japán szavakból származik.

A Matcha a Camellia sinensis teanövény leveleiből készül, amely a Theaceae (teafélék) családba tartozó örökzöld cserje. Minden tea ebből a növényből származik, de a szín- és ízeltérések a feldolgozási különbségek eredménye.

A kifejezetten matcha készítésére termesztett és használt teanövényeket általában két hétig árnyékolják a klorofillszint növelése érdekében a levelek leszedése előtt. A betakarítás után a zöld tea leveleit megpárolják, megszárítják és finom porrá őrlik.

Más teafajtákkal ellentétben a matcha a teljes tealevelet tartalmazza, így koncentráltabb tápanyagforrást biztosít. Erős, jellegzetes íze is van, amelyet sokan a spenóthoz vagy a búzafűhöz hasonlítanak.

A matcha tea szuper erősségének titka a katechin nevű polifenolvegyületekben rejlik, amelyek egyfajta antioxidáns, amelyek olyan szuperélelmiszerekben találhatók, mint a zöld tea, a kakaó és az alma.

A matcha tea jótékony hatásai

1. Javíthatja a szív- és érrendszeri egészséget

A matcha gazdag mikrotápanyagokban, különösen az Epigallokatekin-gallát (EGCG) néven ismert növényi vegyületben, amely pozitív hatással lehet az egészségre.

Az EGCG-ről és annak szív- és érrendszeri és anyagcsere-egészségre gyakorolt hatásáról összegyűjtött kutatások azt mutatják, hogy „a terápiás tulajdonságok széles skáláját mutathatja fel, beleértve az érelmeszesedést, a szívhipertrófiát, a szívinfarktust, a cukorbetegséget, a gyulladásgátlót és az antioxidánst”.

A Matcha segíti a szív- és érrendszer egészséges működését – megakadályozza a plakk felhalmozódását, a szívszövetek megvastagodását, valamint egyéb állapotokat, például szívrohamot.

2. Antioxidánsokban gazdag

Az antioxidánsok eltávolítják a rossz molekulákat a szervezetből, és csökkentik az oxidatív stresszt. A matcha tea és általában a zöld teák magas antioxidánsként ható anyagokat tartalmaznak, beleértve a katechint is.

A tea flavonoidokat is tartalmaz, amelyek a beszámolók szerint antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek és számos jótékony hatással bírnak.

A tea flavonoidjai csökkentik a gyulladást, antimikrobiális hatásúak és megakadályozzák a fogszuvasodást.

3. Elősegíti a fogyást

Számos ígéretes tanulmány kimutatta, hogy a matcha tea jót tesz a derékbőségnek, és elősegítheti és fenntarthatja a hosszan tartó fogyást.

Az American Journal of Clinical Nutrition egyik tanulmánya például azt találta, hogy egy magas katechintartalmú tea ivása 12 hétig a zsírtömeg, a BMI, a testtömeg és a derékkörfogat jelentős csökkenéséhez vezetett a kontrollcsoporthoz képest.

Más kutatások azt találták, hogy a matcha fokozhatja az anyagcserét és a zsírégetést, hogy elősegítse a hosszú távú fogyást.

4. Csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát

A 2-es típusú cukorbetegség megelőzésének egyik legjobb módja, ha néhány egészséges változtatást eszközölünk az étrendben és az életmódban, és egyes kutatások azt sugallják, hogy a matcha tea rutinba való felvétele különösen előnyös lehet.

5. Méregteleníti a szervezetet

A Matcha gazdag zöld színe a magas klorofill – szint eredménye. A klorofill egyfajta növényi pigment, amely a fotoszintézis folyamatában a fény elnyeléséért felelős, ami energiát hoz létre.

Mivel a matchát gondosan árnyékban termesztik, lényegesen gazdagabb klorofillban a többi teához képest.

Amellett, hogy a matcha jellegzetes élénk árnyalatát adja, a klorofill a méregtelenítésben is segít, és elősegítheti a nem kívánt méreganyagok, vegyi anyagok és nehézfémek eltávolítását a szervezetből.

Emiatt a napi egy csésze matcha tea elfogyasztása nagyszerű méregtelenítő ital – támogatja a szervezet természetes méregtelenítő képességét – és egyszerű módja annak, hogy növelje a klorofill bevitelét.

Hogyan készítsünk egy csésze matcha teát?

A matcha tea elkészítése egyszerű, és nagyszerű módja annak, hogy lelassíts, és szánj egy percet arra, hogy magadra és egészségedre összpontosíts.

De nem minden csésze egyforma, például a 70 °C fokon főzött matcha tea nagyon más ízű lesz, mint a 80 °C fokon főzött matcha, még akkor is, ha ugyanaz a tea.

Így készítsd el saját magad:

Töltsük fel a vízforralót friss, szűrt vízzel, és melegítsük fel forráspontig.
Töltsük meg a matcha tálat vagy csésze forró vízzel, és öntsük ki (a tál/pohár felmelegítéséhez).
Tegyünk 1 teáskanál matcha port egy tálba vagy csészébe.
Adjunk hozzá 100ml majdnem forró vizet.
Keverjük fel (ideális esetben bambuszkefével vagy teahabverővel) a vizet és a port egy-két percig, amíg sűrű és habos nem lesz, apró buborékokkal.
Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű 70-80 °C fokos vizet.

A teafőzés mellett ez a sokoldalú összetevő felhasználható más ételek, például matcha fagylalt, smoothie tálak és pékáruk, például sütemények, brownie vagy sütemények készítésére is.

Kockázatok és mellékhatások

Koffeintartalma miatt gyermekeknek, terheseknek vagy szoptatóknak nem ajánlott.
Ne feledjük, hogy a zöld tea éhgyomorra való fogyasztása gyomorfájdalmat és hányingert okozhat. A legjobb, ha étkezés után fogyasszuk, különösen, ha gyomorfekély vagy savas reflux okozta problémánk van.
Ha vashiányos vérszegénységben szenvedünk, fontos megjegyezni, hogy a zöld tea fogyasztása csökkentheti az élelmiszerből származó vas felszívódását.
Sajnos az ólomszennyeződés gyakori probléma a matcha esetében, és a bio vásárlás nem mindig garantálja a tisztaságot. A kínai matcha helyett japán matcha vásárlása csökkentheti az ólomnak való kitettség kockázatát, de még mindig a legjobb, ha ragaszkodunk a napi egy csészéhez.
Végül, a zöld tea kölcsönhatásba léphet bizonyos vényköteles gyógyszerekkel, ezért a matcha fogyasztása előtt kérdezzük meg kezelőorvosunkat, ha valamilyen gyógyszert szedünk, vagy bármilyen egészségügyi problémánk van jelen.