Az egyedülálló Yerba Mate növényen alapuló mate tea, amelyet ma a világ vezető tudósai tanulmányoznak, és az orvostudomány különböző ágaiban használnak, lassan a megszokott tea és kávé egészséges alternatívájává válik.
Az argentinok és Latin-Amerika egyéb lakosai számára ez a hagyományos nemzeti ital a szoros kapcsolatok szimbóluma, amelyet családi és baráti körben egy edényből fogyasztanak.
Mi is az a Mate tea?
A Yerba mate a magyalfélék családjába (Aquifoliaceae) tartozó faja, melynek botanikai neve Ilex paraguariensis A. Teáját a yerba mate szárított leveleiből főzik, amely örökzöld cserje vagy fa formájában is megtalálható.
Bár a mate egy ősi guaráni ital, a növényt először jezsuita misszionáriusok termesztették.
A növény különleges talaj- és éghajlati viszonyokat igényel, és kereskedelmi forgalomban csak Argentína, Paraguay és Brazília kis régióiban termesztik.
Botanikai értelemben nem igazi tea, a yerba mate levelekből és fiatal gallyakból készül, amelyeket megszárítanak, felaprítanak, majd általában egy évig cédrus edényben érlelik, mielőtt yerba mate levélteaként, teatasakként vagy palackozott formában kerül forgalomba.
A főzés után a tea zöldes színű és földes, gyógynövényes illatú. A főzött mate íze enyhe, néha gyógynövények és fű forrázataként írják le, amely bizonyos zöld teafajtákra emlékeztet. Ugyanúgy tartalmaz koffeint és tanninokat, mint a fekete tea, de kevésbé fanyar az íze.
A mate tea jótékony hatásai
A Yerba mate jótékony hatásai minden bizonnyal bőségesek, és a rák megelőzésétől és kezelésétől az energiaszint más koffeinforrásoknál kiegyensúlyozottabb növeléséig terjednek.
1. Hatékonyan működik a vastagbélrák sejteket ellen
Egy 2011-es tudományos tanulmány megállapította, hogy a yerba mate tealevél gyulladás- és rákellenes tulajdonságokkal is rendelkezik. A tanulmány kimutatta, hogy a yerba mate teából származó koffeoil-kinsav (CQA) származékai sikeresen kezelték a vastagbélrákot.
A tudósok felfedezték, hogy az in vitro rákos sejtek elpusztultak, amikor az ital egyik csészében lévő bioaktív vegyületeknek voltak kitéve. Ahogy a tudósok növelték a CQA-koncentrációt, a rákos sejtek elpusztultak az apoptózis következtében.
2. Stimulálja az immunrendszert
A yerba mate levelei a polifenolokon kívül szaponinokat is tartalmaznak. A szaponinok fitokemikáliák, vagy kémiai vegyületek egy osztálya, amelyek természetesen nagy mennyiségben fordulnak elő különféle növényfajokban.
A szaponinok jótékony hatással vannak a vér koleszterinszintjére, a rákra és a csontok egészségére. Azt is megállapították, hogy kifejezetten erősítik az immunrendszert, és segítik a szervezetet a betegségek elleni védekezésben. Jelentős gyulladásgátló tulajdonságokkal is rendelkeznek.
3. Csökkenti a koleszterinszintet
Tanulmányok kimutatták, hogy a yerba mate tea fogyasztása természetesen javíthatja a szérum lipidszintjét, ezáltal csökkentve a koleszterinszintet.
A rossz koleszterin csökkentésével hozzájárulhat a különböző szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentéséhez is.
4. Javítja a fizikai teljesítményt
A növény, amely különösen a sportolók és erős fizikai aktivitást végzők számára nagyon jó energiaforrás, megakadályozza a test és a lélek korai elfáradását, hozzájárul a szellemi aktivitás növeléséhez.
5. Megszünteti a feszültséget és a stresszt
A mate tea szervezetre gyakorolt jótékony hatásai között szerepel a stressz csökkentése, amely ma már a legtöbb betegség kiváltó oka.
Hogyan kell fogyasztani?
A szárított és apróra vágott mate növényt forró vízben tárolják és teaként fogyasztják. Íze keserű, a zöld tea ízére emlékeztet. A mate növény egyharmadát a teáskannába helyezzük, és forró, de nem forrásban lévő vizet öntünk rá. (A forrásban lévő víz használata keserűbb teát eredményez)
Hagyjuk állni a teát három-öt percig. Ezután forrón vagy jéghidegen is fogyaszthatjuk, hozzáadva citromot, mentát vagy kedvenc természetes édesítőszerünket.
A mate tea mellékhatásai
- Úgy gondolják, hogy a yerba mate-vel kombinált dohányzás nagymértékben növelheti a rák kockázatát. Az egyik lehetséges magyarázat az, hogy a yerba mate PAH-okat tartalmaz, amelyekről ismert, hogy rákkeltőek. PAH-ok a dohányfüstben és a grillezett húsban is megtalálhatók.
- A nagy mennyiségű koffein egyeseknél migrént, fejfájást és magas vérnyomást okozhat.
- Gyermekeknek és terhes vagy szoptató nőknek nem ajánlott a fogyasztása.
- Ha magas vérnyomásban, véralvadási problémákban, cukorbetegségben, szorongásban, alkoholizmusban vagy bármilyen más krónikus egészségügyi problémában szenvedsz, feltétlenül konzultálj orvosoddal a yerba mate fogyasztása előtt.
- Általában érdemes mértékkel és nem túl magas hőmérsékleten fogyasztani a yerba mate teát. Ha bármilyen kérdésed vagy aggályaid merülnek fel, beszélj kezelőorvosoddal, mielőtt beépítenéd a yerba mate-t az étrendedbe.
Kiemelt kép forrása: verywellhealth.com
További kapcsolódó cikkeink
Amennyiben tetszett írásunk és kíváncsi vagy még több tea jótékony hatásaira, akkor feltétlenül tekintsd meg az alábbi ajánlásainkat:
