A Bailey’s ír krémlikőr házilag is elkészíthető, bár természetesen a bolti, márkanév alatt forgalmazott ital pontos receptúrája üzleti titok.
Az alábbi recept egy megközelítés, amely az otthoni körülmények között is remekül elkészíthető. Fontos, hogy csak saját használatra készítsd el, és ne forgalmazd, mivel a Bailey’s védett márkanév.
Házi Bailey’s ír krémlikőr recept
Hozzávalók:
- 1 csésze (240 ml) friss tejszín
- 1 teáskanál instant kávé
- 1/2 csésze (120 ml) ír whisky
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 3/4 csésze (180 ml) sürített tej
- 1/2-3/4 csésze (120-180 ml) csokoládészirup vagy édes kakaópor (ízlés szerint)
- 1 csipet só
Elkészítés:
- A tejszínt melegítsd fel egy kis edényben, de ne forrald fel. Keverd hozzá az instant kávét, amíg teljesen fel nem oldódik.
- Önts a kávés tejszínhez ír whiskyt, vanília kivonatot, kondenzált tejet, csokoládészirupot és egy csipet sót.
- Keverd össze alaposan az összetevőket, amíg sima és egynemű keveréket nem kapsz. Ha szükséges, használj kézi mixer vagy turmixgép segítségét.
- Töltsd az elkészült italt sterilizált, jól záródó üvegpalackba vagy zárható tartályba.
- Hűtsd le a Bailey’s-utánzatot a hűtőben legalább 2 órán át, hogy az ízek összeérjenek.
Felhasználás:
- Fogyaszthatod önmagában, jéggel hűtve, vagy kávéba keverve ír kávéként.
- Sütemények, krémek ízesítésére is kiváló.
- Ajándékként is adhatod, ha szépen dekorálod a palackot.
Megjegyzések:
- A házi Bailey’s általában 1-2 hétig őrzi meg a frissességét, ha hűtőben tárolod.
A házi készítésű Bailey’s alkoholtartalmát és édességét könnyen szabályozhatod az italba kevert whisky és csokoládészirup mennyiségének módosításával.
Ízlés szerint variálhatod az ízeket, például karamellás szirup hozzáadásával vagy különféle fűszerekkel, mint például fahéjjal vagy szerecsendióval.