A mac and cheese egy olyan étel, amely az egyszerűségével és ellenállhatatlan ízével hódította meg a világot. Ez a klasszikus amerikai étel tökéletes választás egy gyors hétköznapi vacsorához, egy ünnepi alkalmi asztalhoz, vagy akár csak egy lusta hétvégi ebédhez.
Receptünk egyszerű, mégis olyan finomságokkal van tele, amelyek garantálják, hogy mindenki imádni fogja.
Íme a tökéletes Mac and Cheese recept
Hozzávalók:
- 250 g szarvacska tészta
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál liszt
- 2 dl tej
- 250 g reszelt érett cheddar sajt (vagy ízlés szerinti sajt, pl. Gouda, Edami stb.)
- Só, frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- Opcionálisan: szerecsendió, mustárpor a sajtszószhoz
- Opcionálisan: zsemlemorzsa és extra sajt a tetejére
Elkészítés:
- Tészta főzése: Forralj fel egy nagy fazék sós vizet, és főzd ki a szarvacska tészta a csomagoláson feltüntetett ideig. Ezután öblítsd le hideg vízzel, és tedd félre.
- Sajtszósz készítése: Egy közepes méretű edényben olvaszd fel a vajat közepes lángon. Keverd hozzá a lisztet, és főzd 1-2 percig, hogy egy világos rántást kapj. Lassan add hozzá a tejet, közben folyamatosan keverd, hogy sima és csomómentes legyen. Főzd addig, amíg a szósz sűrűvé és krémessé válik.
- Sajt hozzáadása: Csökkentsd a gázt takarékra, és keverd hozzá a reszelt sajtot a szószhoz, amíg teljesen el nem olvad. Ízesítsd sóval, borssal, és ha szereted, egy csipet szerecsendióval vagy mustárporral.
- Tészta és szósz összekeverése: Öntsd a sajtszószt a lecsepegtetett tésztára, és keverd össze alaposan, hogy minden tészta darabot bevonjon a szósz.
- Sütés (opcionális): Ha szereted a sült tetejű mac and cheese-t, melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Öntsd a sajtos tésztát egy sütőálló tálba, szórd meg a tetejét extra sajttal és zsemlemorzsával, és süsd aranybarnára kb. 20-25 perc alatt.
- Tálalás: Miután kiszedted a sütőből (ha sütötted), hagyd állni néhány percig, majd tálald.
Ez egy alap mac and cheese recept, amit számos módon variálhatsz, például hozzáadva pirított bacon darabokat, friss zöldfűszereket, vagy akár egy kis chili paprikát a fűszeresebb ízért.
Jó étvágyat!