Ez a hagyományos latin-amerikai étel sokféle módon elkészíthető, és végtelen variációt kínál a töltelékek tekintetében. Azonban mielőtt belevetnénk magunkat a különböző töltelékek világába, először ismerjük meg, hogyan készíthetünk házi tortillát néhány alapvető hozzávalóból.
A tortilla receptünk egyszerű, könnyen követhető, és csak lisztet, sót, oreganót, olajat és vizet igényel. Bármilyen tapasztalattal rendelkező szakácsnak, a kezdőtől a tapasztaltig, remekül sikerülhet.
Engedjük, hogy ez a hagyományos étel elvarázsoljon minket, és utazzunk el az ízek világában, egy tortilla erejéig!
Hagyományos tortilla recept házilag
Hozzávalók:
- 3 csésze finomliszt
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál oregano
- 1/3 csésze olaj (napraforgó vagy olíva)
- 1 csésze víz
Elkészítés:
- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót és az oreganót.
- Adj hozzá olajat és kezd el összedolgozni a tésztát.
- Fokozatosan önts hozzá vizet is, amíg a tészta el nem kezd összeállni.
- Amikor a tészta már nem ragad a tálhoz, gyúrd át néhány percig, amíg sima és ruganyos nem lesz.
- Oszd 8-10 egyenlő részre a tésztát, majd formázz belőlük kis golyókat.
- Minden golyót nyújts ki vékony kör alakú lapokká (tortilla méretűre) lisztezett munkafelületen.
- Egy nagy serpenyőt melegíts fel közepes hőfokon (nem kell olajat használni). Sütés előtt könnyedén rázogasd le a felesleges lisztet a tortillákról.
- Süsd a tortillákat egyenként mindkét oldalukon, amíg aranybarna foltok nem jelennek meg rajtuk (kb. 1-2 perc oldalanként).
- Miután elkészültél, tartsd a tortilla lapokat melegen egy tiszta konyharuhában, amíg az összes elkészül.
Ez a recept egyszerű, gyors és ízletes tortillákat eredményez. Töltsd meg kedvenc hozzávalóiddal, például zöldségekkel, hússal vagy sajttal!